埃及Dukkah堅果綜合調味料 Dukkah Seasoning

在埃及開羅傳統的開胃小食是將麵包依序浸入橄欖油中，然後浸入杜卡。

Dukkah也可以搭配麵包屑製作肉排或魚排的裹料，增添香氣。亦可搭配油醋醬汁或其他沙拉醬汁增強風味，另可完美搭配新鮮山羊起司。

以下是我們使用埃及杜卡堅果香料的食譜創意：

-櫛瓜搭配Dukkah：將櫛瓜切片浸入杜卡混合物中，然後在油炸鍋中煎炸；
-奶油乳酪與 Dukkah ：將乳酪球放入 Dukkah 混合物中滾動，使其完全覆蓋它們。冷藏20分鐘即可食用
- Dukkah 蔬菜沙拉：在沙拉上撒上 Dukkah 混合香料製作醬汁，即可食用
-裹上杜卡混合麵包屑的炸肉排：將炸肉排浸入打好的雞蛋液中後，將其表面沾上杜卡堅果香料，然後烹飪
-香蕉和 Dukkah 碎：將 100 克 Dukkah 堅果香料與糖和奶油混合，然後將之薄鋪在香蕉片上並烘烤。

在埃及，Dukkah也被當作是一種健康的食品，因為它含有豐富的堅果和香料，並且不含任何添加劑。

成分：芝麻, 榛果, 杏仁, 芫荽,馬芹, 黑胡椒,鹽

40g